Aperitivi & Cocktails

Aperol, prosecco, soda

Bitter campari, prosecco, soda

Bitter campari, vermouth rosso, soda

Vodka, passoa, succo di lime, passion fruit, lemonsoda

Vodka, lime, zucchero di canna

Rum bianco, midori, succo di lime, sciroppo di zucchero

Bitter campari, vermouth rosso, gin

Sciroppo ai fiori di sambuco, menta, prosecco, soda

Vodka, ginger beer, succo di lime

Rum bianco, lime, menta, zucchero di canna, soda

Tequila, triple sec, succo di lime

Rum Giamaicano speziato, ginger beer, succo di lime

Mezcal, angostura, zolletta di zucchero, soda

Bitter campari, succo d'arancia, zucchero di canna, arancia

Tequila, succo di lime, sciroppo d'agave, pompelmo rosa

Bitter campari, apricot Brandy, tonica

Etsu Pacific Ocean Water Gin è un distillato unico e raro, prodotto dalla Asahikawa Distillery di Hokkaido. Siamo sulla seconda più grande delle isole dell'arcipelago giapponese. Un piccolo paradiso tropicale, la distilleria è letteralmente circondata dal mare. Da una parte l'Oceano Pacifico, dall’altra il Mar del Giappone e il Mare di Okhotsk. Non a caso il nome Hokkaido significa "la strada per il Mare settentrionale". E il legame con il mare è proprio la particolarità di questo Gin che nasce da una lavorazione unica. L'acqua dolce proveniente da una sorgente di montagna, infatti, viene miscelata a acqua di mare prelevata direttamente nel Mar del Giappone. A questa miscela unica vengono poi aggiunte le botaniche accuratamente selezionate, a partire da bacche di ginepro, scorza d'arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Nasce così un Gin incredibilmente puro, caratterizzato da un colore chiaro e trasparente. Al naso i profumi sono freschi e iodati, mentre in bocca si scopre un gusto morbido e setoso.

Il Gin London Dry Tanqueray è un grande classico della tipologia, celebre per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi.

Il Tanqueray 10 all’olfatto riflette l’abbondanza di agrumi freschi, ma il ginepro ha ancora una nota forte. Il lime ha l’aroma più persistente. Anche al palato il lime, assieme all’angelica e al ginepro che rendono il gusto speziato e terroso, fa strada agli altri sapori. La camomilla emerge armonizzandosi con le note speziate. Una nota dolce e agrumata arricchisce il gusto. il finale è lungo e speziato.

Gin Etsu è stato elaborato a Hokkaido seguendo una ricetta asiatica segreta utilizzando diverse botaniche giapponesi (bacche, peperoni, tè e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo yuzu, un piccolo agrume giapponese particolarmente profumato e dal gusto persistente.

Il gin Monkey 47 avvolge il palato di ginepro e arricchisce il gusto con note balsamiche di pino, menta piperita, lavanda, eucalipto, sentori di agrumi con finale leggermente amaro. Una complessità aromatica unica, che risulta allo stesso tempo incredibilmente equilibrata.

Gin PiùCinque è fresco, intenso, persistente, agrumato, diretto. Al naso colpisce con le sue note agrumate e fresche che lasciano poi spazio a quelle più calde dell’assenzio e della mandorla. Al palato si ripropongono le stesse note, ma arricchite da quelle floreali e da un gusto complessivamente secco. Gin PiùCinque è un distilled gin: ognuna delle 10 botaniche viene distillata singolarmente. Oltre alle classiche botaniche quelle che spiccano maggiormente sono senza dubbio salvia e bergamotto, botaniche tipicamente italiane scelte appunto per caratterizzare maggiormente il prodotto.

Six Ravens è il London Dry Gin della Germania ottenuto esclusivamente dalla distillazione di prodotti botanici selezionati. Oltre a botaniche classiche come seme di coriandolo, radice di angelica e scorza di limone, questo london dry deve il suo fascino unico alla distillazione dello zenzero fresco. Ciò conferisce una nota piccante è in perfetta armonia con le tipiche note di ginepro. Durante la produzione, al distillato non vengono aggiunti né zucchero né aromi artificiali. Six Ravens ha una percentuale di alcol al 46% che ne preserva la corposità dell’aroma quando viene miscelato, infatti è perfetto per un ottimo gin & tonic

Malfy Gin Originale è il classico dry gin prodotto in Italia utilizzando le bacche di ginepro selvatico che cresce nelle Alpi in prossimità della distilleria di Moncalieri, e portato a gradazione con l'acqua sorgiva del Monviso, la più pura d'Italia. Con sentori di ginepro, coriandolo e anice, il Malfy Gin Originale si distingue per il sapore complesso e il leggero sentore di agrumi.

Un gin spagnolo, ottenuto dalla distillazione di vino Albariño con infusione di spezie tipiche della Galazia: salvia, menta piperita, alloro, cardamomo, chinino, salicornia, zenzero, ibisco e tè. Si tratta di un distillato morbido, fresco e leggero che racchiude la personalità del territorio, animato dalle brezze marine dell’oceano Atlantico. Al naso è floreale e avvolgente, con sentori di erbe aromatiche e sfumature marine, in bocca è morbido, leggero, fresco, molto equilibrato.

Bombay Sapphire è un premium gin inglese di altissima qualità, ottenuto attraverso un processo di distillazione unico: i tecnici distillano separatamente l’alcol di cereali per tre complessivi cicli di distillazione. Saranno perciò soltanto i vapori di questa distillazione ad arricchirsi dei penetranti profumi dei dieci “botanicals” situati in apposite celle perforate in quantità segrete. Grazie a questo particolare processo di distillazione si ottiene un gin dal color adamantino con un aroma marcato di ginepro. Il sapore è morbido e armonico, ricamato da sentori di liquirizia e angelica.

Lime, zucchero di canna, menta, lemon

Tonica lemon, succo pompelmo rosa, miele

Succo d'arancia, succo di limone, angostura, soda

Ginger ale, cedrata, lime

Succo ananas, succo d'arancia, succo di limone, granatina, zucchero liquido, cannella, chiodo di carofano